Etiopie Bookkisa

300,00 1.180,00  vč. DPH

Zrušit výběr

Oblast Guji

2000-2100 m.n.m.

Odrůda Gibirinna & Serto

Naturální zpracování

Chuťový profil

Borůvky, banány, javorový sirup

Bookisa je skupina 33 drobných farmářů. Každý člen vlastní farmu o velikosti 2,5 ha. Stejně jako v celé oblasti Guji, i zde rostou keře pod přírodním lesním baldachýnem, který zajišťuje přirozený stín. Všichni farmáři z družstva Bookisa jsou školeni v oblasti agronomie a zpracovávání kávy. Díky tomu jsou zde vysoké nároky na kotrolu kvality při sušení kávy. Všechny africké postele jsou označeny speciální značkou, kde je uvedeno datum zahájení sušení, a každý den se pravidelně zapisují relativní hodnoty obsahu vlhkosti.

Praženo na espresso i filtr 

Katalogové číslo: - Kategorie: ,