Etiopie Mustafa Abakeno Lot 2

300,00 1.180,00  vč. DPH

Zrušit výběr

Oblast Jimma
2120 m.n.m.
Odrůda Heirloom
Naturální zpracování

Chuťový profil
Švestky, mandle, mléčná čokoláda

Mustefa Abakeno je farmář s 18 hectare půdy v oblast Agaro v regionu JImma.
Jeho farma a promyvací stanice leží ve výšce 2040 m.n.m. A je porostlá
několika odrůdami kávovníků.
Část jeho produkce je zpracovaná promytou metodou, ovšem kvůli nedostatku
vody je zbytek zpracovaný suchou metodou.
Mustefa nechává kávu krátce fermentovat než ji přesune na africké postele, kde
se suší. Tento proces dodává kávě nádech lehké honey metody.
Po založení jeho zracovatelské stanice začal Mustefa zpracovávat kávu i pro
farmáře z blízkého okolí. V letošmím roce se z těchto farem vyvezlo přes 600
pytlů kávy (Polovina suše zpracovaná a polovina promytá).
Praženo na filtr i espresso

Katalogové číslo: - Kategorie: ,